坚果是断食的好帮手
“起床后4~5小时不吃饭，会不会饿得浑身难受啊？会不会没法集中注意力工作啊？”
有些读者也许会有这样的担心。
尤其在刚开始的时候，只要稍微有点饿，就会忍不住想吃点东西，毕竟频繁进餐已经成习惯了。
遇到这种情况怎么办呢？
靠意志力强忍总不是个办法，所以我建议大家吃些坚果垫一垫（最好是原味的炒坚果）。
坚果是古人的主食。原味炒坚果低盐低糖，而且富含优质脂肪，有助于抑制血糖飙升。吃少许坚果就能产生饱腹感。
另外，坚果含有现代人容易缺乏的维生素、矿物质、膳食纤维等营养素，含量均衡，有助于保健美容，近年来备受关注。
比如，杏仁富含膳食纤维、铁和具有抗氧化作用的维生素E。
开心果、核桃、腰果、夏威夷果和榛子不仅含有膳食纤维和维生素E，更有不饱和脂肪酸（有助于抑制体内慢性炎症、预防生活习惯病）、维生素B2（促进脂肪燃烧）和锌、钾、镁等矿物质。
更令人惊讶的是，阶段性研究结果显示，坚果富含的不饱和脂肪酸有助于激活自噬机制。
少量的坚果足以缓解空腹感。坚果又扛饿，又能为身体提供必要的营养，助力健康和美丽。我们完全可以说，坚果是16小时断食术的好搭档。
选择混合坚果，便能在享受各种口味的同时摄入更全面的营养。
人们常说坚果是高热量、高脂肪食品，不能多吃。但是在16小时断食术中，我们不必太顾忌这点。
因为吃坚果不过是人体掌握“空腹力”之前的过渡措施，不至于发展到长期过量摄入的地步。
在习惯“长时间不进食之前”，你也许会被空腹感分散注意力，无法专注于工作。
遇到这种情况时适当吃些坚果，便能轻松缓解空腹感。
借助坚果不断磨练空腹力，积累经验值，就不至于在空腹期间饿到难以忍受了。
沙拉和奶酪也不错
如果你不爱吃坚果，或者对坚果过敏，用新鲜蔬菜沙拉、奶酪或酸奶替代也无妨。
只要不是米饭、面条、面包、肉类等“块状食物”就行。
在形成空腹力之前的过渡期，也可以喝罐装咖啡或者可乐等甜味碳酸饮品，不过请尽量选择添加了人工甜味剂的零卡饮品。
零卡饮品不会拉高血糖值。
不过长期摄入人工甜味剂也会影响肠道环境，干扰胰岛素功能，引发慢性炎症，从而助长肥胖。
所以这种饮品最好不要长期饮用。
刚开始尝试16小时断食术的时候，有些人可能会在饥饿感的驱使下，在“可以进食的时间段”暴饮暴食。
但是当你习惯“长时间不进食”的生活后，形成了空腹力之后，你就不再需要吃坚果垫肚子了，也不会在其他时间段过量饮食了。
在达到那个境界之前，“制造尽可能多的空腹时间”就是我们唯一的目标。
关键在于长期坚持，不要勉强自己。
